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dal 2 febbraio al 14 marzo 2010 - Acquario Civico - ingresso libero |
 | La vita e la biodiversità nei mari e negli oceani si trovano in uno stato di grande sofferenza. Le tecniche di pesca industriale hanno portato ormai molti stock ittici al collasso, mentre pratiche scorrette di allevamento determinano pesanti effetti sull'ambiente mettendo a rischio la salute umana. Fermare questo scempio vuol dire avere a cuore la salvaguardia delle risorse marine anche quali indispensabili fonti d'alimentazione per una popolazione mondiale in continuo aumento.
Che domande ci poniamo di fronte alle bontà ittiche che finiscono nei nostri piatti? Cosa sappiamo delle specie che rischiano l’estinzione, o di quelle pescate o allevate a costi ambientali e sociali altissimi? |
In collaborazione con l'Acquario Civico, Greenpeace Italia, Verdeacqua, Istituto per gli Studi sul Mare (ISM), Shark Alliance, Gruppo Ricercatori Italiani sugli Squali (GRIS), Slow Food Milano, WWF Italia, lo scultore Gianni Depaoli e Lifegate radio, si presentano insieme per suggerire scelte e comportamenti più sostenibili proponendo un evento ricco di incontri, proiezioni, discussioni e momenti di degustazione “consapevole”. Con le loro scelte i consumatori possono modificare i processi produttivi a favore della sostenibilità e mettere un freno alla drammatica riduzione di biodiversità cui sono sottoposti gli oceani del pianeta. Il nostro ruolo è dunque decisivo: per garantire il diritto al cibo alle future generazioni e assicurare continuità al piacere gastronomico della nostra tradizione.. |
La manifestazione è organizzata insieme a |
Installazioni ed opere dal forte messaggio ambientalista e grande impatto emozionale dell’artista scultore Gianni Depaoli oltre a pannelli ed installazioni realizzate dai partners della manifestazione.
Una mostra dal linguaggio duro, di impatto, a ribadire che la regola fondamentale è quella di informarsi, di assumersi il diritto-dovere di sapere cosa compriamo e con quali costi ambientali e sociali. |
| | | Martedì 2 febbraio - Ore 19,30 - Inaugurazione
Saluti e benvenuto da parte del Direttore dell’Acquario Civico di Milano, Mauro Mariani
e dei partner organizzatori: Greenpeace gruppo locale di Milano (Roberto Di Lernia),
Verdeacqua-ISM (Massimo Brunelli), Slow Food Milano (Daniela Rubino), Shark Alliance (Serena Maso), WWF Italia (Marco Costantini) e l'artista Gianni Depaoli.
Seguirà un rinfresco “sostenibile” curato da Slow Food Milano ed incisivi filmati di Greenpeace. | | |
| | | Mercoledì 3 febbraio - Ore 21
Oceani e mari a rischio.
Sovrasfruttamento delle risorse e biodiversità in pericolo; leggi e fuorilegge;
Greenpeace Italia (Giorgia Monti, Alessandro Giannì),
WWF Italia (Marco Costantini). Mercoledì 10 febbraio - Ore 21
I predatori predati.
L'importanza dei predatori per l'equilibrio degli ecosistemi;
Shark Alliance (Serena Maso),
GRIS (Massimiliano Bottaro). Mercoledì 17 febbraio - Ore 21
Il Mediterraneo che cambia.
Distribuzione, consistenza e problemi della biodiversità del Mare Nostrum;
Verdeacqua-ISM (Angelo Mojetta),
GRIS (Massimiliano Bottaro). | | | | Mercoledì 24 febbraio - Ore 21
Il Mercato del pesce di Milano. Una realtà metropolitana, a misura di quella globale;
Mercato ittico di Milano (Renato Malandra). Mercoledì 3 marzo - Ore 21
Dalle antiche ricette del Mediterraneo alle attuali abitudini. Sostenibilità e qualità dei consumi;
Slow Food Milano (Daniela Rubino).
Al termine: salotto gastronomico con degustazione di conserve di pesce offerto da Slow Food Milano, con la partecipazione di uno chef “sostenibile” e rappresentanti di cooperative di pesca. Mercoledì 10 marzo - Ore 21
Le aree marine protette. Un obiettivo irrinunciabile per la salvaguardia del Pianeta Acqua;
Greenpeace Italia (Giorgia Monti, Alessandro Giannì), Verdeacqua-ISM (Angelo Mojetta) e WWF Italia (Marco Costantini). | | |
Apertura: da martedì a domenica dalle h 9.00 alle h 13.00 e dalle h 14.00 alle h 17.30 - chiuso il lunedì
L'ingresso è gratuito. Per informazioni 02.80.44.87 |
INIZIATIVE DIFFUSE IN CITTA' |
In alcuni locali selezionati da Slow Food Milano, saranno servite cene sostenibili a base di prodotti del mare e proposte ricette della tradizione con l'utilizzo di specie talvolta considerate "povere" o neglette. Cena presso l'Istituto Alberghiero Vespucci di Milano. Ricette e preparazioni a cura degli studenti dell’Istituto, preparate con soli pesci di stagione non allevati (o allevati in modo corretto). Indirizzi e calendario disponibili presso gli spazi espositivi dell’Acquario Civico di Milano. |
Finalità ed obiettivi che caratterizzano questo evento, sono espressi nel progetto didattico Edumare.
Il progetto aperto alla partecipazione di più partners, è rivolto alla scuola secondaria di II° grado ed è pensato per coinvolgere insegnanti e studenti in un percorso educativo articolato in più incontri in classe, sul territorio e presso la grande distribuzione. Sua caratteristica è una forte impronta innovativa sia per le tematiche che per metodi e strumenti utilizzati. |
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